137-40-6 | සෝඩියම් ප්‍රොපියොනේට්
නිෂ්පාදන විස්තරය
Sodium propanoate හෝ Sodium Propionate යනු Na (C2H5COO) රසායනික සූත්රය ඇති ප්‍රොපියොනික් අම්ලයේ සෝඩියම් ලුණු වේ.
ප්‍රතික්‍රියා එය නිෂ්පාදනය වන්නේ ප්‍රොපියොනික් අම්ලය සහ සෝඩියම් කාබනේට් හෝ සෝඩියම් හයිඩ්‍රොක්සයිඩ් ප්‍රතික්‍රියාව මගිනි.
එය ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කරන අතර යුරෝපයේ E අංක E281 ලේබල් කිරීම මගින් නිරූපණය කෙරේ; එය මූලික වශයෙන් බේකරි නිෂ්පාදනවල අච්චු නිෂේධකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. එය EUUSA සහ ඕස්ට්‍රේලියාව සහ නවසීලන්තය (එහි INS අංක 281 මගින් ලැයිස්තුගත කර ඇති) ආහාර ආකලන ලෙස භාවිතා කිරීම සඳහා අනුමත කර ඇත.
පිරිවිතර
| අයිතමය | පිරිවිතර |
| සමාන පද | සෝඩියම් ප්‍රොපනෝයිට් |
| අණුක සූත්රය | C3H5NaO2 |
| අණුක බර | 96.06 කි |
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටිකරූපී ඝන හෝ කුඩු |
| විශ්ලේෂණය (CH3CH2 COONa වියලන ලද පරිදි)% | =<99.0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| වියළීම මත පාඩු | =<0.0003% |
| ක්ෂාරීය (Na2CO3 ලෙස) | පරීක්ෂණය සමත් |
| නායකත්වය | =<0.001% |
| ලෙස (As2O3 ලෙස) | =<0.0003% |
| Fe | =<0.0025% |
