හුදකලා කඩල ප්‍රෝටීන | 9010-10-0
නිෂ්පාදන විස්තරය
Pea ප්රෝටීන් කැනඩාවෙන් සහ ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයෙන් අපනයනය කරන ලද උසස් තත්ත්වයේ GMO නොවන කඩල වලින් සාදා ඇත. වැඩ පටිපාටිවලට වෙන් කිරීම, සමජාතීය කිරීම, විෂබීජහරණය කිරීම සහ ඉසින වියළීම ඇතුළත් වේ. එය ශක්තිමත් කඩල රසය සමග කහ සහ සුවඳ සහ 75% කට වැඩි ප්රෝටීන් සහ 18 ඇමයිනෝ අම්ල සහ කොලෙස්ටරෝල් නොමැති විටමින්. එය විසර්ජනය, ස්ථායීතාවය සහ ද්රාවණය ඇතුළුව හොඳ ජෙලටිනීකරණය සහ ජල-ද්රාව්යතාවයක් ඇත.
එය හොඳ ජල-ද්‍රාව්‍යතාව මත පදනම්ව එළවළු ප්රෝටීන් පාන වර්ග (රටකජු කිරි, තිරිඟු කිරි සහ walnut කිරි, ආදිය), සෞඛ්‍ය ආහාර සහ පාන වර්ග සහ සොසේජස් වල භාවිතා කළ හැකිය. එය කිරිපිටි සැකසීමේ (ළදරු සහ ශිෂ්‍ය කිරිපිටි සහ මැදිවියේ සහ ජ්‍යෙෂ්ඨ සඳහා කිරිපිටි) ක්‍ෂේත්‍රයේ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය වැඩි කිරීමට සහ ගුණාත්මකභාවය ස්ථාවර කිරීමට ද භාවිතා කළ හැක.
පිරිවිතර
| අයිතමය | සම්මතය | ප්‍රතිඵල |
| පෙනුම | ලා කහ | අනුකූල වේ |
| බොර ප්රෝටීන් (වියළි පදනම, Nx6.25) >=% | 80.0 කි | 80.5 කි |
| තෙතමනය =< % | 10 | 5.1 |
| අළු =<% | 8.0 | 3.2 |
| මේදය = | 3.0 | 1.2 |
| Pb mg/kg = | 1.0 | 0.8 |
| mg = ලෙස | 0.5 | 0.1 |
| බොර තන්තු =< % | 0.5 | 0.15 |
| අංශු ප්‍රමාණය (දැල් 100 හරහා =< % | 100 | අනුකූල වේ |
| PH(10%) | 6.0-8.0 | 7.7 |
| සම්පූර්ණ තහඩු ගණන =< cfu/g | 30000 | අනුකූල වේ |
| කොලිෆෝම් බැක්ටීරියා =< MPN/100g | 30 | අනුකූල වේ |
| සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
| අච්චු සහ යීස්ට් =< cfu/g | 50 | අනුකූල වේ |
| Escherichia Coli | සෘණාත්මකයි | සෘණාත්මකයි |
