ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් | 5996-10-1
නිෂ්පාදන විස්තරය
ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් යනු පිෂ්ඨය අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරන සුදු ෂඩාස්‍රාකාර ස්ඵටික විශේෂයකි. එය රසකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි.
ඉරිඟු පිෂ්ඨය ද්විත්ව එන්සයිම ක්‍රමවේදයක් අනුගමනය කිරීමෙන් ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සිරප් බවට පරිවර්තනය වූ පසු, එයට තවමත් අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම, අවපැහැ ගැන්වීම, අයන හුවමාරුව හරහා ලවණ ඉවත් කිරීම, පසුව සාන්ද්‍රණය, ස්ඵටිකීකරණය, විජලනය, විජලනය, වාෂ්පීකරණය වැනි ක්‍රියාවලීන් අවශ්‍ය වේ.
ආහාර ශ්රේණියේ ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සෑම වර්ගයකම ආහාර සහ පාන වර්ගවල සුක්‍රෝස් වෙනුවට පැණිරස ලෙසත්, විටමින් සී සහ සෝබිටෝල් ආදිය නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා ඖෂධ කර්මාන්තශාලාවේ අමුද්‍රව්‍ය ලෙසත් බහුලව භාවිතා වේ.
කාර්යය (ආහාර ශ්රේණියේ):
ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් මොනොහයිඩ්‍රේට් සෘජුවම ආහාරයට ගත හැකි අතර රස කැවිලි, කේක්, පාන වර්ග, බිස්කට්, ටොරෆයිඩ් ආහාර, ඖෂධීය ඖෂධ ජෑම් ජෙලි සහ මී පැණි නිෂ්පාදන සඳහා වඩා හොඳ රසය, ගුණාත්මකභාවය සහ අඩු පිරිවැය සඳහා භාවිතා කළ හැකිය.
කේක් සහ ටොරෙෆයිඩ් ආහාර සඳහා එය මෘදු ලෙස තබා ගත හැකි අතර කල් තබා ගත හැකිය.
ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් කුඩු විසුරුවා හැරිය හැක, එය පාන වර්ග සහ සිසිල් ආහාර සඳහා බහුලව භාවිතා කළ හැක.
කුඩු කෘතිම තන්තු කර්මාන්තවල භාවිතා වේ.
ඩෙක්ස්ට්‍රෝස් පවුඩර් වල ගුණය ඉහල මෝල්ටෝස් සිරප් වලට සමාන බැවින් එය වෙළඳපොලේ පිළිගැනීමට පහසු වේ.
පිරිවිතර
| අයිතමය | සම්මතය |
| පෙනුම | සුදු ස්ඵටික කැටිති |
| ද්රාව්යතාව | ජලයේ නිදහසේ ද්‍රාව්‍ය, මද්‍යසාරවල තරමක් ද්‍රාව්‍ය |
| විශ්ලේෂණය | 99.5% MIN |
| ඔප්ටිකල් භ්රමණය | +52.6°～+53.2° |
| වියළීම මත පාඩු | 10.0% MAX |
| සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් | 0.002% MAX |
| ක්ලෝරයිඩ් | 0.018% MAX |
| ජ්වලනය මත ඉතිරි | 0.1% MAX |
| පිෂ්ඨය | පරීක්ෂණය සමත් වේ |
| ඊයම් | 0.1MG/KG MAX |
| ආසනික් | 1MG/KG මැක්ස් |
| මුළු බැක්ටීරියා ගණන | 1000PCS/G මැක්ස් |
| අච්චු සහ යීස්ට් | 100PCS/G මැක්ස් |
| Escherichia COLI | සෘණාත්මක |
| විශ්ලේෂණය | 99.5% MIN |
