ග්ලිසරෝල් | 56-81-5

Glycerol (හෝ glycerine, glycerin) යනු සරල polyol (සීනි මධ්යසාර) සංයෝගයකි. එය ඖෂධීය සංයුතියේ බහුලව භාවිතා වන අවර්ණ, ගන්ධ රහිත, දුස්ස්රාවී ද්රවයකි. ග්ලිසරෝල් හි හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩ තුනක් ඇති අතර එය ජලයේ ද්‍රාව්‍යතාවයට සහ එහි ජලාකර්ෂණීය ස්වභාවයට වගකිව යුතුය. ග්ලිසරෝල් කොඳු නාරටිය ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ ලෙස හඳුන්වන සියලුම ලිපිඩ සඳහා කේන්ද්‍රීය වේ. ග්ලිසරෝල් මිහිරි රසයක් සහ අඩු විෂ සහිත වේ. ආහාර කර්මාන්තය ආහාර සහ පාන වර්ගවල ග්ලිසරෝල් තෙතමනය, ද්‍රාවක සහ පැණි රසකාරකයක් ලෙස ක්‍රියා කරන අතර ආහාර කල්තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය වාණිජමය වශයෙන් සකස් කරන ලද අඩු මේද ආහාර (උදා: කුකීස්) සඳහා පිරවුම්කාරකයක් ලෙස සහ මත්පැන් වල ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. සමහර කොළ වර්ග කල් තබා ගැනීම සඳහා ග්ලිසරෝල් සහ ජලය භාවිතා වේ. සීනි ආදේශකයක් ලෙස, එය තේ හැන්දකට ආසන්න වශයෙන් කිලෝ කැලරි 27 ක් (සීනි 20 ක් ඇත) සහ සුක්‍රෝස් මෙන් 60% පැණි රසයි. එය සමරු ඵලක සෑදීමට සහ දන්ත කුහර ඇති කරන බැක්ටීරියා පෝෂණය නොකරයි. ආහාර ආකලන ලෙස, ග්ලිසරෝල් E අංකය E422 ලෙස ලේබල් කර ඇත. එය ඉතා දැඩි ලෙස සැකසීම වැළැක්වීම සඳහා අයිසිං (තුහින) වලට එකතු කරනු ලැබේ. ආහාරවල භාවිතා කරන පරිදි, ග්ලිසරෝල් ඇමරිකානු ඩයටිටික් සංගමය විසින් කාබෝහයිඩ්රේට ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය (FDA) කාබෝහයිඩ්‍රේට් තනතුරට ප්‍රෝටීන් සහ මේදය හැර අනෙකුත් සියලුම කැලරි සාර්ව පෝෂක ඇතුළත් වේ. ග්ලිසරෝල් මේස සීනිවලට සමාන කැලරි ඝනත්වයක් ඇත, නමුත් අඩු ග්ලයිසමික් ​​දර්ශකයක් සහ ශරීරය තුළ විවිධ පරිවෘත්තීය මාර්ගයක් ඇත, එබැවින් සමහර ආහාර උපදේශකයින් ග්ලිසරෝල් අඩු කාබෝහයිඩ්‍රේට් ආහාර සමඟ ගැළපෙන රසකාරකයක් ලෙස පිළිගනී. පුද්ගලික සත්කාර සූදානම, ප්‍රධාන වශයෙන් සුමට බව වැඩි දියුණු කිරීමේ මාධ්‍යයක් ලෙස, ලිහිසි තෙල් සැපයීම සහ humectant ලෙස. එය අසාත්මිකතා ප්‍රතිශක්තිකරණ ප්‍රතිකාර, කැස්ස සිරප්, එලික්සර් සහ expectorants, දන්තාලේප, මුඛ සේදුම්, සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන, රැවුල කපන ක්‍රීම්, හිසකෙස් ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන, සබන් සහ ජලය මත පදනම් වූ පුද්ගලික ලිහිසි තෙල් වල දක්නට ලැබේ. ටැබ්ලට් වැනි ඝන මාත්‍රා ආකාර වලදී, ග්ලිසරෝල් ටැබ්ලට් රඳවන කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. මිනිස් පරිභෝජනය සඳහා, Glycerol US FDA විසින් සීනි ඇල්කොහොල් අතර කැලරි සාර්ව පෝෂකයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. Glycerol යනු glycerin සබන් වල සංඝටකයකි. සුවඳ සඳහා අත්යවශ්ය තෙල් එකතු කරනු ලැබේ. මෙවැනි සබන් වර්ගයක් සංවේදී, පහසුවෙන් කෝපයට පත්වන සමක් ඇති අය විසින් භාවිතා කරනු ලබන්නේ එහි මොයිස්චරයිසින් ගුණයෙන් සම වියලීම වළක්වන බැවිනි. එය සමේ ස්ථර හරහා තෙතමනය ඇද ගන්නා අතර අධික වියළීම සහ වාෂ්පීකරණය මන්දගාමී කරයි හෝ වළක්වයි.[උපුටා දැක්වීමක් අවශ්‍යයි] සමාන ප්‍රතිලාභ සහිතව, ග්ලිසරින් බොහෝ නාන ලුණු වට්ටෝරු වල පොදු සංඝටකයකි. කෙසේ වෙතත්, ඇතැමුන් ප්‍රකාශ කරන්නේ ග්ලිසරින් වල තෙතමනය අවශෝෂණය කිරීමේ ගුණය නිසා එය ප්‍රතිලාභයකට වඩා බාධාවක් විය හැකි බවයි. ආකෘතිය; එය ගුද මාර්ගයේ ශ්ලේෂ්මල පටලය අවුස්සන අතර හයිපර්ස්මොටික් බලපෑමක් ඇති කරයි. මුඛයෙන් (බොහෝ විට පළතුරු යුෂ සමග මිශ්‍ර කිරීමෙන් එහි මිහිරි රසය අඩු කරයි), ග්ලිසරෝල් ඇසේ අභ්‍යන්තර පීඩනයෙහි වේගවත්, තාවකාලික අඩුවීමක් ඇති කරයි. මෙය බරපතල ලෙස ඉහළ යන අක්ෂි පීඩනය සඳහා ප්‍රයෝජනවත් මූලික හදිසි ප්‍රතිකාරයක් විය හැකිය.