ලෙමන් රස කුඩු

නිෂ්පාදනය විස්තරය:

●ලෙමන් එසන්ස් යනු ලෙමන් සුවඳ සමග පලතුරු ආහාර ආකලනයකි. ලෙමන් ගෙඩියේ මිහිරි සුවඳක් ඇත.

●එහි ලාක්ෂණික සුවඳ අනෙකුත් පැඟිරි වලට සමාන නමුත් සිසිල් සුවඳක් ද ඇත.

●එහි සුවඳ සංරචකවල වැඩි පිනීන්, γ-ටර්පිනීන් සහ α-ටර්පිනෝල් අඩංගු වේ.

● ලෙමන් සාරය මිශ්‍ර කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු අමුද්‍රව්‍යය ලෙමන් ය.

ලෙමන් රස කුඩු වල කාර්යක්ෂමතාව සහ කාර්යභාරය： 

1. ලෙමන් වල සුවඳ සැහැල්ලු සහ ප්‍රබෝධමත් වන නිසා ලෙමන් සාරය ආහාරවල සුවඳ වැඩි කළ හැක.

2. ලෙමන් සාරය එකතු කළහොත්, ආහාරවල රසය වඩාත් සුවඳ වනු ඇත, ලෙමන් සාරය සිට්රික් අම්ලයේ රසය පිළිගත නොහැකි නමුත් ලෙමන් රසයට කැමති අයගේ අවශ්යතා සපුරාලිය හැකිය.

3. සංවේදී දත් ඇති අයට සහ ආමාශයේ අධික අම්ල ඇති අයට ලෙමන් රසය අඩංගු ආහාර අනුභව කළ හැකි අතර එය ආමාශයේ අම්ලය ඇති කිරීමට පහසු නොවන අතර දත් සංවේදීතාව ඇති කිරීමට පහසු නැත.

4. ලෙමන් සාරයේ බලපෑම රසායනික ද්‍රව්‍යවලට එකතු කළ විට එය ඉවත් කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි..