සෝඩියම් බයිකාබනේට් | 144-55-8

සෝඩියම් බයිකාබනේට් මූලික වශයෙන් රසායනික සංයෝගයක් වන අතර එය බොහෝ විට ෙබ්කිං සෝඩා, පාන් සෝඩා, ඉවුම් පිහුම් සෝඩා සහ සෝඩා බයිකාබනේට් ලෙසද හැඳින්වේ. විද්‍යාව හා රසායන විද්‍යාව හදාරන සිසුන් සෝඩියම් බයිකාබනේට් සෝඩියම් බයිකාබ්, බයිකාබ් සෝඩා යන අන්වර්ථ නාමයෙන් ද හඳුන්වනු ලැබේ. සමහර විට එය සරලව bi-carb ලෙසද හැඳින්වේ. සෝඩියම් බයිකාබනේට් සඳහා ලතින් නම Saleratus වේ, එහි අර්ථය, 'වායුගත ලුණු'. සෝඩියම් බයිකාබනේට් යනු Natron ඛනිජයේ සංරචකයකි, එය Nahcolite ලෙසද හැඳින්වේ, එය සාමාන්‍යයෙන් සෝඩියම් බයිකාබනේට් වල එකම ස්වාභාවික ප්‍රභවය වන ඛනිජ උල්පත් වල දක්නට ලැබේ.

ඉවුම් පිහුම් භාවිතය: සෝඩියම් බයිකාබනේට් සමහර විට එළවළු පිසීමේදී ඒවා මෘදු කිරීම සඳහා භාවිතා කරන ලදී, නමුත් මෙය විලාසිතාවෙන් බැහැර වී ඇතත්, බොහෝ අය දැන් වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු තද එළවළු වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වයි. කෙසේ වෙතත්, එය තවමත් මස් මෘදු කිරීම සඳහා ආසියානු ආහාරවල භාවිතා වේ. ෙබ්කිං සෝඩා විටමින් C (L-Ascorbic Acid) ඇතුළු ආහාරවල ඇති අම්ල සමඟ ප්‍රතික්‍රියා කළ හැක. එය හැපෙනසුළු බව වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා බැදපු ආහාර වැනි පාන් සඳහා ද භාවිතා වේ. තාප වියෝජනය නිසා සෝඩියම් බයිකාබනේට් පමණක් ෙබ්කිං උෂ්ණත්වයේ දී කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මුදා හැරීම මගින් උත්පාදක කාරකයක් ලෙස ක්රියා කරයි. කාබන් ඩයොක්සයිඩ් නිෂ්පාදනය 80 ° C ට වැඩි උෂ්ණත්වයකදී ආරම්භ වේ. මෙම ක්‍රමය භාවිතා කරන කේක් සඳහා මිශ්‍රණය නොමේරූ කාබන් ඩයොක්සයිඩ් මුදා හැරීමකින් තොරව පිළිස්සීමට පෙර සිටීමට ඉඩ දිය හැකිය.

වෛද්‍යමය භාවිතයන්: සෝඩියම් බයිකාබනේට් ඇසිඩ් අජීර්ණයට සහ අජීර්ණයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා වාචිකව ගන්නා ලද ඇන්ටාසිඩ් ලෙස ජලීය ද්‍රාවණයක භාවිතා කරයි. නිදන්ගත වකුගඩු අකර්මන්‍යතාවය සහ වකුගඩු ටියුබල් ඇසිඩෝසිස් වැනි නිදන්ගත පරිවෘත්තීය ආම්ලිකතාවයට ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා එය මුඛ ස්වරූපයෙන් ද භාවිතා කළ හැකිය. සෝඩියම් බයිකාබනේට් ඇස්පිරින් අධික මාත්‍රාව සහ යූරික් අම්ලය වකුගඩු ගල් සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා මුත්රා ක්ෂාරීයකරණයේදී ද ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය. එය ළදරුවන් සඳහා ග්‍රිප් වතුරේ ඖෂධීය අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කරයි.