6131-90-4 | සෝඩියම් ඇසිටේට් (ට්‍රයිහයිඩ්‍රේට්)
නිෂ්පාදන විස්තරය
සෝඩියම් ඇසිටේට්, CH3COONa, NaOAc ලෙසද කෙටියෙන් හැඳින්වේ. එසේම සෝඩියම් එතනෝට් යනු ඇසිටික් අම්ලයේ සෝඩියම් ලවණ වේ. මෙම අවර්ණ ලුණු භාවිතය පුළුල් පරාසයක පවතී. සෝඩියම් ඇසිටේට් කුළුබඩුවක් ලෙස ආහාර වලට එකතු කළ හැක. එය සෝඩියම් ඩයසෙටේට් ආකාරයෙන් භාවිතා කළ හැක - සෝඩියම් ඇසිටේට් සහ ඇසිටික් අම්ලය 1:1 සංකීර්ණ, E-අංකය E262 ලබා දී ඇත. නිතර භාවිතා කිරීම අර්තාපල් චිප්ස් සඳහා ලුණු සහ විනාකිරි රසය ලබා දීමයි.
පිරිවිතර
| අයිතමය | සම්මතය |
| පෙනුම | අවර්ණ ස්ඵටික, සුළු ඇසිටික් අම්ල සුවඳ |
| විශ්ලේෂණය (වියළි පදනම, %) | 99.0-101.0 |
| pH අගය (5% විසඳුම, 25℃) | 7.5- 9.0 |
| වියලීමේ පාඩුව (120℃, 4h, %) | 36.0 - 41.0 |
| දිය නොවන ද්රව්ය (%) | =< 0.05 |
| ක්ලෝරයිඩ් (Cl, %) | =< 0.035 |
| ක්ෂාරීයත්වය (Na2CO3, % ලෙස) | =< 0.05 |
| පොස්පේට් (PO4) | =< 10 mg/kg |
| සල්ෆේට් (SO4) | =< 50 mg/kg |
| යකඩ (Fe) | =< 10 mg/kg |
| ආසනික් (ලෙස) | =< 3 mg/kg |
| ඊයම් (Pb) | =< 5 mg/kg |
| රසදිය (Hg) | =< 1 mg/kg |
| බැර ලෝහ (Pb ලෙස) | =< 10 mg/kg |
