ඇස්පාර්ටේම් |22839-47-0
නිෂ්පාදන විස්තරය
ඇස්පාර්ටේම් යනු කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොවන කෘතිම රසකාරකයකි, කෘතිම රසකාරකයක් ලෙස, ඇස්පාර්ටේම් මිහිරි රසයක් ඇත, පාහේ කැලරි සහ කාබෝහයිඩ්‍රේට් නොමැත.
ඇස්පාර්ටේම් මිහිරි සුක්‍රෝස් මෙන් 200 ගුණයක් වන අතර ශරීරයේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලියට කිසිදු හානියක් නොමැතිව සම්පූර්ණයෙන්ම අවශෝෂණය කරගත හැකිය.ඇස්පාර්ටේම් ආරක්ෂිත, පිරිසිදු රසය.දැනට, ඇස්පාර්ටේම් රටවල් 100 කට වැඩි ගණනක භාවිතය සඳහා අනුමත කර ඇත, එය බීම වර්ග, කැන්ඩි, ආහාර, සෞඛ්ය ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සහ සියලු වර්ගවල බහුලව භාවිතා වේ.
1981 දී FDA විසින් වියළි ආහාර, සිසිල් බීම ව්‍යාප්ත කිරීම සඳහා 1983 දී අනුමත කරන ලද අතර, රටවල් 100 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් භාවිතයට අනුමත කිරීමෙන් පසු ලෝකයේ ඇස්පාර්ටේම් සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි, සුක්‍රෝස් වල පැණි රස මෙන් 200 ගුණයක්.
ඇස්පාර්ටේම් වලට වාසි ඇත:
(1) ආහාර ආකලන පිළිබඳ එක්සත් ජාතීන්ගේ කමිටුව විසින් GRAS මට්ටම (සාමාන්‍යයෙන් ආරක්ෂිත යැයි හඳුනාගෙන ඇත) මානව ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන පිළිබඳ වඩාත් ගැඹුරු පර්යේෂණවල දී සියලුම රසකාරක සඳහා ආරක්ෂිත, ලොව පුරා රටවල් 100 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක්, නිෂ්පාදන 6,000 කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇත. වසර 19 ක සාර්ථක අත්දැකීම්
(2) පිරිසිදු සුක්‍රෝස් වල ඇස්පාර්ටේම් මිහිරි රසය ඉතා සමාන නැවුම් හා මිහිරි, රසයෙන් පසු කටුක නොවන සහ ලෝහමය රසය, පැණිරස සීනි රසකාරකයේ සාර්ථක වර්ධනයට බොහෝ දුරට සමීප වේ.ඇස්පාර්ටේම් සුක්‍රෝස් වලට වඩා 200 ගුණයක් පැණි රසයි, යෙදුමේ ඇති කුඩා ප්‍රමාණයකට පමණක් අපේක්ෂිත පැණි රසය ලබා ගත හැකිය, එබැවින් ආහාර සහ පානවල සීනි ආදේශකයක් වන ඇස්පාර්ටේම් භාවිතා කිරීමෙන් තාපය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි අතර දත් දිරායාමට හේතු නොවේ.
(3) ඇස්පාර්ටේම් හෝ වෙනත් රසකාරක සහ සීනි මිශ්‍ර කර ඇති 2% සිට 3% දක්වා සක්‍රීය බලපෑමක් ඇති කරයි, සැචරින් වල නරක රසය සැලකිය යුතු ලෙස වසං කළ හැකිය.
(4) විශේෂයෙන් ආම්ලික පැඟිරි, ලෙමන්, මිදි ආදිය සඳහා විශිෂ්ට කාර්යක්ෂමතාවයක් සමඟ මිශ්‍ර වූ ඇස්පාර්ටේම් සහ රසය කල් පවතින රසයක් ලබා ගත හැකි අතර වායු නැවුම්කාරක ප්‍රමාණය අඩු කරයි.
(5) ප්‍රෝටීන, ඇස්පාර්ටේම් ශරීරයේ ස්වාභාවික වියෝජනය මගින් අවශෝෂණය කරගත හැක.
භාවිත：
1. බීම: කාබනීකෘත සහ නිශ්චල සිසිල් බීම, පළතුරු යුෂ සහ පළතුරු සිරප්, යෝගට් සහ යනාදිය.
2.ආහාර: උණුසුම් සහ සිසිල් චොකලට් සහ බීම මිශ්‍රණ සහ ක්ෂණික අතුරුපස, ශීත කළ නව්‍ය සහ අතුරුපස, චුවිංගම්, තැම්බූ පැණිරස, මින්ට්, චොකලට්, ගම් සහ ජෙලි සහ යනාදිය.
3.ඖෂධ: ටැබ්ලට්, සීනි රහිත සිරප්, කුඩු මිශ්‍රණය සහ ඵලදායි ටැබ්ලට් සහ යනාදිය.
මූලික සිරප් වලට ටින් කළ පලතුරු වල මෙන් ස්වභාවික රසයන් වසන් නොකර වයනය වැඩි දියුණු කර වර්ණ වැඩි දියුණු කළ හැක.
පිරිවිතර
| අයිතම | සම්මත |
| පෙනුම | සුදු කැට හෝ කුඩු |
| විශ්ලේෂණය (වියළි පදනම මත) | 98.00%-102.00% |
| රස බලන්න | පිරිසිදු |
| විශේෂිත භ්රමණය | +14.50°~+16.50° |
| සම්ප්රේෂණය | 95.0% MIN |
| ආසනික් (ඒඑස්) | 3PPM MAX |
| වියළීම මත පාඩු | 4.50% උපරිම |
| මැතිව අවෙශේෂ | 0.20% MAX |
| La-ASPARTY-L-PHENYLALAINE | 0.25% MAX |
| PH | 4.50-6.00 |
| එල්-ෆීනිලලනීන් | 0.50% MAX |
| බැර ලෝහ (PB) | උපරිම 10PPM |
| සන්නායකතාව | 30 MAX |
| 5-බෙන්සිල්-3,6-ඩයොක්සෝ-2-පයිපරසිනෙඇසිටික් අම්ලය | 1.5% MAX |
| වෙනත් ආශ්‍රිත ද්‍රව්‍ය | 2.0% MAX |
| ෆ්ලෝරයිඩ් (PPM) | 10 MAX |
| PH අගය | 3.5-4.5 |
