-
කැල්සියම් ඇල්ජිනේට් | 9005-35-0
නිෂ්පාදන විස්තරය දුම්මල අරාබි, ෂිටිම් ගම්, චාර් ගුන්ඩ්, චා ගුන්ඩ් හෝ මෙස්කා ලෙසද හැඳින්වේ, එය ෂිටිම් ගස් විශේෂ දෙකකින් ගන්නා ලද ඝන යුෂ වලින් සාදන ලද ස්වභාවික ගම් වර්ගයකි; ෂිටිම් සෙනෙගල් සහ ඇකේසියා සීයල්. දුම්මල ඓතිහාසික වශයෙන් අරාබියේ සහ බටහිර ආසියාවේ වගා කර ඇතත්, සෙනගල් සහ සුඩානයේ සිට සෝමාලියාව දක්වා සහේල් පුරා වල් ගස්වලින් වාණිජමය වශයෙන් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. Gum Arabic යනු glycoProteins සහ polysaccharides වල සංකීර්ණ මිශ්‍රණයකි. එය ඓතිහාසික වශයෙන් එස්... -
ගෙලන් ගම් | 71010-52-1
නිෂ්පාදන විස්තරය දුම්මල අරාබි, ෂිටිම් ගම්, චාර් ගුන්ඩ්, චා ගුන්ඩ් හෝ මෙස්කා ලෙසද හැඳින්වේ, එය ෂිටිම් ගස් විශේෂ දෙකකින් ගන්නා ලද ඝන යුෂ වලින් සාදන ලද ස්වභාවික ගම් වර්ගයකි; ෂිටිම් සෙනෙගල් සහ ඇකේසියා සීයල්. දුම්මල ඓතිහාසික වශයෙන් අරාබියේ සහ බටහිර ආසියාවේ වගා කර ඇතත්, සෙනගල් සහ සුඩානයේ සිට සෝමාලියාව දක්වා සහේල් පුරා වල් ගස්වලින් වාණිජමය වශයෙන් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. Gum Arabic යනු glycoProteins සහ polysaccharides වල සංකීර්ණ මිශ්‍රණයකි. එය ඓතිහාසික වශයෙන් එස්... -
ගම් අරාබි/ඇකේෂියා ගම් | 9000-01-5
නිෂ්පාදන විස්තරය දුම්මල අරාබි, ෂිටිම් ගම්, චාර් ගුන්ඩ්, චා ගුන්ඩ් හෝ මෙස්කා ලෙසද හැඳින්වේ, එය ෂිටිම් ගස් විශේෂ දෙකකින් ගන්නා ලද ඝන යුෂ වලින් සාදන ලද ස්වභාවික ගම් වර්ගයකි; ෂිටිම් සෙනෙගල් සහ ඇකේසියා සීයල්. දුම්මල ඓතිහාසික වශයෙන් අරාබියේ සහ බටහිර ආසියාවේ වගා කර ඇතත්, සෙනගල් සහ සුඩානයේ සිට සෝමාලියාව දක්වා සහේල් පුරා වල් ගස්වලින් වාණිජමය වශයෙන් අස්වනු නෙලනු ලැබේ. Gum Arabic යනු glycoProteins සහ polysaccharides වල සංකීර්ණ මිශ්‍රණයකි. එය ඓතිහාසික වශයෙන් එස්... -
ක්ෂුද්‍ර ස්ඵටික සෙලියුලෝස් (MCC) | 9004-34-6
නිෂ්පාදන විස්තරය ක්ෂුද්‍ර ස්ඵටිකමය සෙලියුලෝස් යනු පිරිපහදු කළ ලී පල්ප් සඳහා වන යෙදුමක් වන අතර එය ටෙක්ස්චරයිසර්, ප්‍රති-කේකින් කාරකයක්, මේද ආදේශකයක්, ඉමල්සිෆයර්, විස්තාරකයක් සහ ආහාර නිෂ්පාදනයේ තොග කාරකයක් ලෙස භාවිතා කරයි. වඩාත් සුලභ ආකාරය විටමින් වල භාවිතා වේ. අතිරේක හෝ ටැබ්ලට්. එය කාබොක්සිමීතයිල්සෙලුලෝස් සඳහා විකල්පයක් ලෙස, වෛරස් ගණන් කිරීම සඳහා සමරු ඵලක විශ්ලේෂණයන්හි ද භාවිතා වේ. බොහෝ ආකාරවලින්, සෙලියුලෝස් කදිම සහායකයක් බවට පත් කරයි. ස්වභාවිකව පවතින බහුඅවයවයක්, එය ග්ලූකෝස් ඒකක වලින් සමන්විත වේ... -
පෙක්ටීන් | 9000-69-5
නිෂ්පාදන විස්තරය Pectin යනු පවතින බහුකාර්ය ස්ථායීකාරක වලින් එකකි. ප්‍රධාන පෙක්ටීන් නිෂ්පාදකයින් විසින් නිෂ්පාදනය සහ යෙදුම් සංවර්ධනය වසර ගණනාවක් පුරා පෙක්ටීන් වල අවස්ථා සහ අදාළත්වය විශාල වශයෙන් ව්‍යාප්ත කිරීමට හේතු වී ඇත. පෙක්ටීන් බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදනවල ප්‍රධාන ස්ථායීකාරකයකි. පෙක්ටින් යනු සියලුම ආහාරයට ගත හැකි ශාක ද්‍රව්‍යවල ස්වභාවික සංරචකයකි. පෙක්ටීන් ශාක සෛල බිත්තිවල සහ මැද ලැමෙල්ලා ලෙස හඳුන්වන සෛල අතර ස්ථරයක පිහිටා ඇත. පෙක්ටීන් ශාක වලට තද බවක් ලබා දෙයි ... -
සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් | 9000-11-7
නිෂ්පාදන විස්තරය කාබොක්සි මෙතිල් සෙලියුලෝස් (CMC) හෝ සෙලියුලෝස් ගම් යනු සෙලියුලෝස් කොඳු නාරටිය සෑදෙන ග්ලූකොපිරනෝස් මොනෝමර්වල සමහර හයිඩ්‍රොක්සයිල් කාණ්ඩවලට බැඳී ඇති කාබොක්සිමීතයිල් කාණ්ඩ (-CH2-COOH) සහිත සෙලියුලෝස් ව්‍යුත්පන්නයකි. එය බොහෝ විට එහි සෝඩියම් ලුණු, සෝඩියම් කාබොක්සිමීතයිල් සෙලියුලෝස් ලෙස භාවිතා කරයි. ක්ලෝරෝඇසිටික් අම්ලය සමඟ සෙලියුලෝස් ක්ෂාර උත්ප්රේරක ප්රතික්රියාව මගින් එය සංස්ලේෂණය වේ. ධ්‍රැවීය (කාබනික අම්ල) කාබොක්සිල් කාණ්ඩ සෙලියුලෝස් ද්‍රාව්‍ය හා රසායනිකව ප්‍රතික්‍රියාශීලී කරයි. මෙම... -
Propylene Glycol Alginate | 9005-37-2
නිෂ්පාදන විස්තරය Propylene glycol alginate හෝ PGA යනු ඇතැම් ආහාර වර්ගවල ඝණීකරණ කාරකයක් ලෙස ප්‍රධාන වශයෙන් භාවිතා කරන ආකලනයකි. එය සෑදී ඇත්තේ කෙල්ප් ශාකයෙන් හෝ ඇතැම් ඇල්ගී වර්ග වලින් වන අතර එය සකස් කර කහ පැහැති ධාන්‍ය රසායනික කුඩු බවට පරිවර්තනය වේ. එවිට කුඩු ඝණීකරනය අවශ්ය ආහාර වලට එකතු වේ. Propylene glycol alginate වසර ගණනාවක් තිස්සේ ආහාර කල් තබා ගන්නා ද්‍රව්‍යයක් ලෙස භාවිතා කර ඇත. බොහෝ ආහාර නිෂ්පාදන සමාගම් එය වඩාත් සුලභ ගෘහස්ථ ආහාර ද්‍රව්‍යවල භාවිතා කරයි. මොස්... -
Agar | 9002-18-0
නිෂ්පාදන විස්තරය Agar, මුහුදු පැලෑටි වලින් නිස්සාරණය කරන ලද පොලිසැකරයිඩ, ලෝකයේ වඩාත්ම බහුකාර්ය මුහුදු පැලෑටි ජෙල් වලින් එකකි. එය ආහාර කර්මාන්තය, ඖෂධ කර්මාන්තය, දෛනික රසායනික ද්රව්ය සහ ජීව විද්යාත්මක ඉංජිනේරු විද්යාව වැනි බොහෝ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වේ. Agar ආහාර කර්මාන්තයේ අතිශයින්ම ප්රයෝජනවත් සහ අද්විතීය දේපලක් ඇත. එහි ලක්ෂණ: එය කැටි ගැසීම, ස්ථායීතාවය ඇති අතර, සමහර ද්රව්ය සහ අනෙකුත් භෞතික හා රසායනික ගුණ සහිත සංකීර්ණ සෑදිය හැකි අතර, ඝනකාරක, coagu ලෙස භාවිතා කළ හැක. -
Xanthan Gum | 11138-66-2
නිෂ්පාදන විස්තරය Xanthan gum කහ මැලියම්, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide ලෙසද හැඳින්වේ. එය Pseudomonas Flava පැසවීමෙන් ජනනය වන මොනොස්පෝර් පොලිසැකරයිඩ වර්ගයකි. එහි විශේෂ සාර්ව අණු ඉදිකිරීම සහ කොලොයිඩල් ගුණ නිසා එය ක්‍රියාකාරකම් කිහිපයක් ඇත. එය ඉමල්සිෆයර්, ස්ථායීකාරක, ජෙල් ඝණීකාරක, impregnating සංයෝගයක්, පටල හැඩගැන්වීමේ නියෝජිතයා සහ වෙනත් අය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය ජාතික ආර්ථිකයේ විවිධ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වේ. මෙහි ප්‍රධාන අරමුණ... -
Konjac Gum | 37220-17-0
නිෂ්පාදන විස්තරය Konjac Gum යනු පිරිසිදු ස්වභාවික හයිඩ්‍රොකොලොයිඩ් වර්ගයකි, එය මධ්‍යසාර වර්ෂාපතනයෙන් සකසන ලද ශෝධිත Konjac Gum කුඩු වේ. Konjac Gum හි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ Konjac Glucomannan (KGM) වියළි පදනමක් මත 85% ට වඩා වැඩි සංශුද්ධතාවයකි. සුදු පැහැය, අංශු ප්‍රමාණයෙන් සියුම්, ඉහළ දුස්ස්රාවීතාවය සහ Konjac විශේෂ සුවඳකින් තොරව, ජලයේ දිය කළ විට ස්ථායී වේ. ශාක පදනම් වූ ජල-ද්‍රාව්‍ය ජෙලිං කාරකය අතර ප්‍රබලම දුස්ස්‍රාවිතාව ඇත්තේ Konjac Gum ය. සියුම් අංශු ප්‍රමාණය, ... -
සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් | 9005-38-3
නිෂ්පාදන විස්තරය Carrageenan යනු Eucheuma cottonii මුහුදු පැලෑටි වලින් ලබාගත් අර්ධ පිරිපහදු කළ ආහාර ශ්‍රේණියේ Kappa Karrageenan (E407a) වේ. එය ප්‍රමාණවත් සාන්ද්‍රණයකින් තාපගත කළ හැකි ජෙල් සාදන අතර පොටෑසියම් අයනයට ඉතා සංවේදී වන අතර එමඟින් එහි ජෙලිං ගුණය බෙහෙවින් වැඩි කරයි. කැරජිනන් ක්ෂාර මාධ්‍යයේ ස්ථායී වේ. Carrageenan යනු රතු මුහුදු පැලෑටි වලින් නිස්සාරණය කරන ලද ස්වභාවිකව පවතින කාබෝහයිඩ්‍රේට් පවුලකි.. උස් වූ t... -
ජෙලටින් | 9000-70-8
නිෂ්පාදන විස්තරය ජෙලටින් (හෝ ජෙලටින්) යනු පාරභාසක, අවර්ණ, භංගුර (වියළි විට), රස රහිත ඝන ද්‍රව්‍යයකි, ප්‍රධාන වශයෙන් ඌරු සම (සැඟවීම) සහ ගව අස්ථි තුළ ඇති කොලජන් වලින් ව්‍යුත්පන්න වේ. එය ආහාර, ඖෂධ, ඡායාරූපකරණය සහ රූපලාවන්‍ය නිෂ්පාදන සඳහා ජෙලිං කාරකයක් ලෙස බහුලව භාවිතා වේ. ජෙලටින් අඩංගු ද්රව්ය හෝ ඒ හා සමාන ආකාරයකින් ක්‍රියාත්මක වන ද්රව්ය ජෙලටින් ලෙස හැඳින්වේ. ජෙලටින් යනු ආපසු හැරවිය නොහැකි ලෙස ජල විච්ඡේදනය කරන ලද කොලජන් ආකාරයක් වන අතර එය ආහාර ද්‍රව්‍යයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත. එය සෝම් වල දක්නට ලැබේ ...
