Xanthan Gum | 11138-66-2

Xanthan gum කහ මැලියම්, xanthan gum, Xanthomonas polysaccharide ලෙසද හැඳින්වේ. එය Pseudomonas Flava පැසවීමෙන් ජනනය වන මොනොස්පෝර් පොලිසැකරයිඩ වර්ගයකි. එහි විශේෂ සාර්ව අණු ඉදිකිරීම සහ කොලොයිඩල් ගුණ නිසා එය ක්‍රියාකාරකම් කිහිපයක් ඇත. එය ඉමල්සිෆයර්, ස්ථායීකාරක, ජෙල් ඝණීකාරක, impregnating සංයෝගයක්, පටල හැඩගැන්වීමේ නියෝජිතයා සහ වෙනත් අය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. එය ජාතික ආර්ථිකයේ විවිධ ක්ෂේත්රවල බහුලව භාවිතා වේ.

ප්රධාන අරමුණ

කර්මාන්තයේ දී, එය ටින් කිරීම සහ බෝතල් කළ ආහාර, බේකරි ආහාර, කිරි නිෂ්පාදන, ශීත කළ ආහාර, සලාද කුළුබඩුවක්, බීම, බීර නිෂ්පාදන, කැන්ඩි, පේස්ට්‍රි සැරසිලි උපාංග සහ වෙනත් නිෂ්පාදන ඇතුළු බහුකාර්ය ස්ථායීකාරක, ඝණීකරණ කාරක සහ සැකසුම් සහකාර නියෝජිතයා ලෙස යොදනු ලැබේ. . ආහාර නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියේදී එය ගලා ඒම, ගලා ඒම සහ පිටතට ගලායාම, නාලිකාකරණය සහ බලශක්ති පරිභෝජනය අඩු කිරීම සඳහා වගකිව යුතුය.