මැච්චා කුඩු

Matcha, maccha ලෙසද අක්ෂර වින්‍යාසය, සිහින්ව අඹරන ලද හෝ සිහින් කුඩු හරිත තේ වලට යොමු වේ. ජපන් තේ උත්සවය කේන්ද්‍රගත වන්නේ මැච්චා සකස් කිරීම, සේවය කිරීම සහ පානය කිරීම මත ය. නූතන කාලවලදී, මෝචි සහ සෝබා නූඩ්ල්ස්, ග්‍රීන් ටී අයිස්ක්‍රීම් සහ විවිධ වාගාෂි (ජපන් රසකැවිලි) වැනි ආහාර රස කිරීමට සහ ඩයි කිරීමට ද මැච්චා භාවිතා කර ඇත. Matcha යනු සියුම් බිම්, කුඩු, උසස් තත්ත්වයේ හරිත තේ වන අතර එය තේ කුඩු හෝ හරිත තේ කුඩු වලට සමාන නොවේ. මැච්චා මිශ්‍රණයට චමේ ("තේ නම්") ලෙස කාව්‍යමය නම් ලබා දී ඇත්තේ නිෂ්පාදනය කරන වතුයාය, සාප්පුව හෝ නිර්මාණකරු විසිනි. සම්මිශ්‍රණයේ, හෝ විශේෂිත තේ සම්ප්‍රදායක මහා ස්වාමියා විසිනි. සමහර තේ උත්සව පෙළපතේ ග්‍රෑන්ඩ් මාස්ටර් විසින් මිශ්‍රණයක් නම් කළ විට, එය ස්වාමියාගේ කොනොමි හෝ ප්‍රිය කරන මිශ්‍රණය ලෙස ප්‍රකට වේ.එය කැස්ටෙලා, මංජු සහ මොනාකා වල භාවිතා වේ. කකිගෝරි සඳහා ඉහළට; පානයක් ලෙස කිරි සහ සීනි සමඟ මිශ්ර; සහ ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කර, matcha-jio ලෙස හඳුන්වන මිශ්‍රණයක tempura රස කිරීමට භාවිතා කරයි. එය කේක් සහ පේස්ට්‍රි (ස්විස් රෝල්ස් සහ චීස්කේක් ඇතුළුව), කුකීස්, පුඩිං, මූස් සහ ග්‍රීන් ටී අයිස්ක්‍රීම් වැනි බොහෝ බටහිර විලාසිතාවේ චොකලට්, කැන්ඩි සහ අතුරුපසවල රසකාරකයක් ලෙසද භාවිතා කරයි. ජපන් ස්නැක් Pocky වල මැචා රසයෙන් යුත් අනුවාදයක් ඇත. මැච්චා වෙනත් තේ වර්ගවලට ද මිශ්‍ර කළ හැක. උදාහරණයක් ලෙස, Matcha-iri genmaicha (වචනාර්ථයෙන්, බැදපු දුඹුරු සහල් සහ හරිත තේ එකතු කරන ලද මැච්චා) ලෙස හැඳින්වෙන දේ සෑදීම සඳහා එය genmaicha වලට එකතු කරනු ලැබේ. නවීන බීම වල මැච්චා භාවිතය Starbucks වැනි උතුරු ඇමරිකානු ආපනශාලා වෙත ද ව්‍යාප්ත වී ඇත. එය ඔවුන්ගේ ජපන් වෙළඳසැල් ස්ථානවල මැච් සාර්ථක වූ පසු "ග්‍රීන් ටී ලැටේස්" සහ අනෙකුත් මැච්කා රස පාන හඳුන්වා දෙන ලදී. ජපානයේ මෙන්, එය ලට්, අයිස් බීම, මිල්ක්ෂේක් සහ ස්මූති වලට ඒකාබද්ධ වී ඇත. කැෆේ ගණනාවක් මැච් පවුඩර් භාවිතා කරමින් ලැට් සහ අයිස් බීම හඳුන්වා දී ඇත. එය මත්පැන් සහ මැචා හරිත තේ බියර් වැනි මධ්‍යසාර පානවලට ද ඇතුළත් කර ඇත.