කිරි Thistle සාරය - Silymarin
නිෂ්පාදන විස්තරය
Silybummarianum වලට වෙනත් පොදු නම් ඇත: cardus marianus, milk thistle, blessed milk thistle, Marian Thistle, Mary Thistle, Saint Mary's Thistle, මධ්යධරණී කිරි thistle, variegated thistle සහ Scotch thistle.මෙම විශේෂය As teraceae පවුලට අයත් වාර්ෂික කක්ෂීය ශාකයකි.මෙම තරමක් සාමාන්ය thistle රතු සිට දම් පාට මල් සහ සුදු නහර සහිත දිලිසෙන සුදුමැලි කොළ ඇත.මුලින් දකුණු යුරෝපයේ සිට ආසියාව දක්වා වූ එය දැන් ලොව පුරා දක්නට ලැබේ.ශාකයේ ඖෂධීය කොටස් වන්නේ ඉදුණු බීජ වේ.
Milkthistle ද ආහාර ලෙස භාවිතා කරන බව දන්නා කරුණකි.16 වන ශතවර්ෂයේදී පමණ කිරි thistle ඉතා ජනප්රිය වූ අතර එහි සියලුම කොටස් පාහේ ආහාරයට ගන්නා ලදී.මුල් අමුවෙන් හෝ තම්බා බටර් දමා හෝ සමින් තම්බා පුළුස්සා ආහාරයට ගත හැකිය.වසන්තයේ තරුණ රිකිලි මුලට කපා තම්බා බටර් දැමිය හැකිය.මල් හිසෙහි ඇති කටු සහිත අතු අතීතයේදී ග්ලෝබ් ආර්ටිකෝක් මෙන් අනුභව කර ඇති අතර, කඳන් (පීල් කිරීමෙන් පසු) තිත්ත ඉවත් කිරීම සඳහා එක රැයකින් පොඟවා පසුව ස්ටූ කර ගත හැකිය.කොළ කටුවලින් කපා තම්බා නිවිති ආදේශකයක් සාදා ගත හැකිය, නැතහොත් ඒවා සලාද වලට අමුවෙන් එකතු කළ හැකිය.
පිරිවිතර
අයිතමය | සම්මත |
පෙනුම | කහ සිට කහ-දුඹුරු කුඩු |
සුවඳ | ලක්ෂණය |
රස | ලක්ෂණය |
අංශු ප්රමාණය | 95% ක් දැල් පෙරනයක් 80 හරහා ගමන් කරයි |
වියළීමේ පාඩුව (3h 105℃) | ජී5% |
අළු | ජී5% |
ඇසිටෝන් | ජී5000ppm |
සම්පූර්ණ බැර ලෝහ | ජී20ppm |
නායකත්වය | ජී2ppm |
ආසනික් | ජී2ppm |
Silymarin (UV මගින්) | >80% (UV) |
සිලිබින් සහ අයිසොසිලිබින් | >30% (HPLC) |
සම්පූර්ණ බැක්ටීරියා ගණන | උපරිම.1000cfu/g |
යීස්ට් සහ අච්චු | උපරිම.100cfu /g |
Escherichia coli සිටීම | සෘණාත්මකයි |
සැල්මොනෙල්ලා | සෘණාත්මකයි |